Particularités :

D’abord, la pièce choisie doit être aérée en évitant toutefois les courants d’air. Le renouvellement de l’air préviendra les odeurs et permettra de régulariser le taux d’humidité. La température constitue aussi un autre facteur important. L’idéal se situe entre 8 °C et 15 °C. En deçà du minimum, le vin vieillit trop lentement tandis qu’au-dessus du maximum, la maturation s’effectue trop rapidement et le produit peut s’altérer. La stabilité de la température est primordiale tout autant que le taux d’humidité relative.

Chez Systèmes Techno-Pompes inc., nous sommes en mesure de vous proposer des installations et des équipements qui dépassent les standards habituels, offrant à la fois un contrôle précis de la température et de l’humidité relative. Un gage d’excellence et de sécurité pour vos trésors embouteillés!

Venez nous rencontrer pour discuter du choix de l’équipement qui vous permettra de créer dans votre cave à vin l’environnement le plus approprié afin que votre vin vieillisse parfaitement… et longtemps!